Una de nuestras  razas avicolas es la Pintarazada que es tipica de la zona oeste de la provincia de Toledo y los limitrofes de la provincia de Cáceres, ya que antiguamente estos fueron también parte de dicha provincia. No obstante se cree que esta raza abarcaria una franja mucho mayor hasta llegar al sur de Ávila y Salamanca. Aparte de

La gallina andaluza sureña es de un crecimiento lento, como la mayoría de las razas afines, sólo cuando han superado el año llega a su desarrollo total. Una de las mayores de las razas mediterráneas: El gallo pesa 3,6 kg (+- 300 gr.) y la gallina 3 Kg. (+- 300 gr.). Muy rústica, con carne de excelente sabor. Rara vez queda clueca y sus huevos son totalmente blancos con

Cuando se cruzan aves negras con otras blancas, si él color de estas últimas no es dominante, la prole aparece con un plumaje gris o ceniciento, más o menos irregular, según la pureza de los colores cruzados. Estas aves cenizas han sido frecuentes por los gallineros rurales de Andalucía y alrededores de Gibraltar. En 1851, nos dice Dürigen, salía desde